HISTORIA

 

El nacimiento del sushi de cinta transportadora llamado Kaiten Sushi, fue inventado por Yoshiaki Shiraishi, el chef de un restaurante «Genroku», en Osaka.

 

Shiraishi abrió su propio restaurante en 1947 y para ponérselo fácil a los clientes y a él mismo, se especializó en sushi de pie (un restaurante de sushi que come de pie).

 

Este tipo de idea fue muy ingeniosa en ese momento, por lo que pasó a ser muy popular. El negocio se hizo tan bueno que la tienda se quedó con un poco de falta de personal crónica. Para resolver el problema de la tienda, Shiraishi dirigió su cerebro a la cinta transportadora de la cervecería. En lugar de esperar a que el cliente ordenase, ¿Qué tal poner el sushi en la cinta transportadora y dejar que el cliente lo tome solo? Esta idea condujo al nacimiento del primer restaurante de sushi con cinta transportadora del mundo «Genroku Sushi Restaurant» en 1958.

 

El sistema Kaiten sushi no es solo una forma novedosa de comer sino que, en gran medida, facilita la comodidad al ritmo de vida acelerado actual. Los comensales pueden comenzar su comida tan pronto como se sientan, ahorrándose el tiempo de pedir y esperar a que se sirva la comida.

 

En cuanto a la selección de platos, se proporciona opciones intuitivas. En vez de elegir en la carta, plato tras plato de comidas terminadas pasan por la mesa de los comensales como un desfile proporcionando una fiesta visual.

 

En Tairyo kaiten Sushi combinamos las ventajas del sistema Kaiten Sushi con las preferencias dietéticas de España, lanzando el concepto de comidas asiáticas.

 

Los platos se presentan en porciones pequeñas y de manera diversificada.

 

Sabrás, que el sushi es una de las comidas más buscadas en los últimos años, abarcando una amplia gama de gustos debido a la gran variedad de mariscos existentes. Es muy bajo en calorías y grasas, puede ser uno de los alimentos más saludables y nutritivos de la actualidad.

 

Combinado con nuestra filosofía, los amantes de la comida asiática pueden experimentar una forma diferente de comer. Además, los comensales que quieran probar, podrán degustar más comidas diferentes sin desperdicio.

 

En 2022, con un nuevo concepto, ingredientes frescos, un servicio de alta calidad y un equipo apasionado, hemos creado un ambiente callejero japonés en nuestro espacio situado en C/Gerona 15 de Alicante, con el fin de brindar a los huéspedes una experiencia gastronómica inmersiva.